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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

魚(yú)肚

拼音： yú dù
注音：ㄩˊ ㄉㄨˇ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎魚(yú)肚yúdǔ

[maw] 用魚(yú)類(lèi)的鰾制成的食物

【】
引證解釋

⒈ 食品。用某些魚(yú)類(lèi)的鰾制成。

引徐珂《清稗類(lèi)鈔·飲食·魚(yú)肚》：“魚(yú)肚，以魚(yú)類(lèi)之鰾製之，產(chǎn)於浙江之寧波及福建沿海?！?br/>梁斌《紅旗譜》五一：“再來(lái)一個(gè)三鮮湯－－海參、魷魚(yú)、魚(yú)肚?！?/span>

⒉ 魚(yú)肚子，魚(yú)腹部。常以之比喻白中帶淡青的顏色。參見(jiàn)“魚(yú)肚白”。

引瞿秋白《赤都心史》一：“然而近曉的天色幾微，魚(yú)肚慘色漸轉(zhuǎn)赤黑愁黯的霞影時(shí)，反不如就近黃昏的夕陽(yáng)?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

用魚(yú)類(lèi)的鰾制成，可為食品及工業(yè)上的用途。

網(wǎng)絡(luò)解釋

魚(yú)肚

  • 魚(yú)肚 又叫魚(yú)膠、白鰾、花膠、魚(yú)鰾。魚(yú)肚有黃魚(yú)肚、回魚(yú)肚、鰻魚(yú)肚等，主要產(chǎn)于我國(guó)沿海及南洋群島等地。是魚(yú)的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚(yú)肚也是入菜的經(jīng)典食料。
  • 產(chǎn)于我國(guó)沿海，以廣東的“廣肚”為最佳。福建的“毛魚(yú)肚”較次于“廣肚”，但也是佳品。魚(yú)肚的品質(zhì)鑒別比較簡(jiǎn)單，除了掌握各種魚(yú)肚的特點(diǎn)之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品；張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品；色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。
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