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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

馓子

拼音： sǎn zǐ
注音：ㄙㄢˇ ㄗˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎馓子sǎnzi

[oil fried wheaten food] 一種油炸的面食，細(xì)條相連并扭成花樣

引證解釋

⒈ 一種用糯粉和面扭成環(huán)的油炸面食品?，F(xiàn)在的馓子，用面粉制成，細(xì)如面條，呈環(huán)形柵狀。

引宋莊季裕《雞肋編》卷上：“食物中有‘饊子’，又名‘環(huán)餅’，或曰即古之‘寒具’也。”
元無(wú)名氏《盆兒鬼》第三折：“俺大年日將你帖起，供養(yǎng)了饊子茶食?！?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·穀四·寒具》：“寒具，即今饊子也，以糯粉和麵，入少鹽，牽索紐捻成環(huán)釧之形，油煎食之。”

國(guó)語(yǔ)詞典

一種北方點(diǎn)心。用面粉做成一束細(xì)絲之后，加以油炸即成。

網(wǎng)絡(luò)解釋

馓子

  • 馓子，一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。
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