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漢語詞語拼音 漢語解釋

煎烹

拼音： jiān pēng
注音：ㄐ一ㄢ ㄆㄥ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.謂燒煮食品。【】
引證解釋

⒈ 謂燒煮食品。

引唐韓愈劉師服《石鼎聯(lián)句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

煎烹

  • 煎烹是將主料大火煎至略熟，再加入高湯及調(diào)味料烹煮入味的一種煎法。
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