漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

多糖

拼音： duō táng
注音：ㄉㄨㄛ ㄊㄤˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
指許多天然糖類(lèi)的存在形式。【好工具】
引證解釋
國(guó)語(yǔ)詞典

指許多天然糖類(lèi)的存在形式。由許多同一種糖衍生物所組成的，稱(chēng)為「同多糖」；由一種以上的糖或糖衍物組成的，稱(chēng)為「雜多糖」。前者可用于代血漿及商業(yè)上的膠化劑，后者則可用作黏著劑及乳化劑。

網(wǎng)絡(luò)解釋

多糖

  • 多糖（polysaccharide）是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要超過(guò)10個(gè)的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的單糖組成的多糖稱(chēng)為同多糖，如淀粉、纖維素和糖原；以不同的單糖組成的多糖稱(chēng)為雜多糖，如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖等組成。多糖不是一種純粹的化學(xué)物質(zhì)，而是聚合程度不同的物質(zhì)的混合物。多糖類(lèi)一般不溶于水，無(wú)甜味，不能形成結(jié)晶，無(wú)還原性和變旋現(xiàn)象。多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過(guò)程中，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物，最終完全水解得到單糖。
    • 收藏 菜單 QQ