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氨基酸

拼音： ān jī suān
注音：ㄢ ㄐ一 ㄙㄨㄢ
詞性： 名詞
結(jié)構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎氨基酸ānjīsuān

[amino acid] 一種有機酸，既具有堿性又具有酸性;尤指二十多種α-氨基酸中的一種，它們大部分具有通式RCH(NH 2 )COOH，能在植物或動物組織中合成，是蛋白質(zhì)的結(jié)構單元，可由蛋白質(zhì)水解得到，在組織的代謝、生長、維護和修復過程中起重要作用

m.
引證解釋
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氨基酸 科普中國

  • 氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經(jīng)蛋白質(zhì)水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質(zhì)的基本單位。
  • 氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸大部分為α-氨基酸。
  • 氨基酸在人體內(nèi)通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì)；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭?；④氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量。
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